多人对冷库是又爱又恨，“爱”的理由很多，可以保鲜果蔬，延长果蔬保鲜期，并对果蔬的品质有更好的作用，对错峰上市、缓解滞销期货品储存问题有着无可替代的作用。那“恨”是为哪般呢？众所周知的各种果蔬“炒作团伙”，让各种果蔬价格飘忽不定，像什么“蒜你狠”、“姜你军”……各无良炒作团伙利用冷库将原本正常市价的果蔬炒成“天价”，不单令百姓苦不堪言，连果蔬商贩们也往往叫苦不迭。

冷库储藏什么利润大

1.冷冻羊肉、各类丸子

冬季总是被称为“火锅季”，统计发现，冬季各类火锅丸子、冷冻羊肉的销售量相比其它季节也是明显提高。因此食品经销商在冬季囤积一些冷冻羊肉、各类火锅涮丸子，像撒尿牛丸、燕饺、蟹棒等，销售量也不会低。

2.适当存些大白菜。

除了冬季大白菜上市，其他季节大白菜价格明显比冬季高，因此冬季囤些大白菜，来年出库可以赚点小差价（可不是在教大家炒货哈，捂脸ing~）。

3.海鲜类。

冬季渔船几乎不出远海，而海鲜却是各餐饮店的座上宾，冬季冷库内囤一些冷冻虾、海鱼、扇贝等海货，做一些酒店配送也是不错的选择；同时年关将至，个人海鲜批发数量也会有所上升。