酒店冷库

酒店冷库是属于食品冷库的一种，酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的，比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等，酒店对于食品的需求量是很大的，冰柜不但储存量小而且取货麻烦。基于实用性的考虑，通常酒店都会建造冷库来储存食材。

酒店的冷库设计安装应注意哪些事项？

1、一库多温

酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。

2、节能省电

酒店冷库经常打开、关闭，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。

3、安全无毒

食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本保证，应选择安全环保的制冷剂。

4、噪声低

厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。